在我们的生活中，除了常见的蔬菜和水果，还有很多野生植物可以食用，这些被称为野菜。野菜不仅种类繁多，而且营养价值高，深受人们喜爱。那么，究竟哪些是常见的野菜呢？

首先，不得不提的是荠菜。荠菜是一种非常常见的野菜，在我国的大部分地区都可以找到它的身影。它味道清香，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。荠菜既可以凉拌，也可以用来做饺子馅，是一道非常受欢迎的家常菜肴。

其次，马齿苋也是一种常见的野菜。马齿苋的叶子肥厚，茎部肉质，口感独特。它具有清热解毒的功效，常用于煲汤或者炒食。马齿苋不仅美味，还对身体有很好的保健作用。

再者，蒲公英也是广为人知的一种野菜。蒲公英的全株均可食用，尤其是其嫩叶部分，味道微苦，富含维生素C和膳食纤维。蒲公英不仅可以生吃，还可以用来泡茶，具有很好的消炎和利尿效果。

此外，还有香椿芽。香椿芽是春季里的一道美味，其独特的香味让人难以忘怀。香椿芽含有丰富的蛋白质和氨基酸，被誉为“树上蔬菜”。香椿芽的做法多样，可以炒鸡蛋，也可以拌豆腐，都是非常经典的搭配。

最后，要说的是蕨菜。蕨菜是一种生长在山林中的野菜，因其鲜嫩可口而受到人们的青睐。蕨菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。蕨菜的烹饪方法也很简单，可以炒食，也可以腌制后食用。

以上这些只是众多野菜中的一部分，实际上，自然界中还有许多其他可供食用的植物。不过需要注意的是，在采摘野菜时一定要注意辨别，避免误食有毒植物。只有正确地认识和利用这些自然资源，才能真正享受到大自然的馈赠。