首先，准备好新鲜的苏子叶和优质的肉类。通常选用五花肉或猪里脊肉，因为这些部位的肉质既不会过于肥腻，也不会太柴，非常适合用来制作烤肉。将肉切成适口大小的薄片，加入适量的酱油、料酒、糖、蒜末以及一些姜丝进行腌制，让肉片充分吸收调料的味道，大约需要腌制30分钟到1小时左右。
接下来是关键步骤之一——处理苏子叶。挑选完整无损的新鲜苏子叶，用清水轻轻冲洗干净后，沥干水分备用。值得注意的是，苏子叶本身带有一定的苦味，因此在使用前可以稍微焯一下水，这样不仅能去除部分苦味，还能保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。
当所有准备工作完成后，就可以开始烤制了。可以选择传统的炭火烧烤方式，也可以使用现代的电烤盘或者平底锅。将腌好的肉片放在预热好的烤盘上，慢慢煎至两面金黄，期间可以根据个人口味撒上些许芝麻或者辣椒粉增添香气。与此同时，取一片苏子叶摊开，放上一块烤好的肉片，然后小心地卷起来送入口中。
一口咬下去，苏子叶的清香与肉的醇厚完美融合，既有蔬菜的清新又有肉类的满足感，令人回味无穷。这样的搭配不仅满足了味蕾的需求，还富含膳食纤维，是一道健康又美味的佳肴。
春天是一个充满生机与活力的季节，不妨走进大自然，采摘一些新鲜的苏子叶，亲手制作一道属于自己的苏子叶烤肉，享受这份来自田野间的馈赠吧！
