菜椒炒瘦肉的做法
在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能让人感到慰藉。今天要分享的这道菜椒炒瘦肉，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备所需的食材。新鲜的菜椒是这道菜的灵魂，选择颜色鲜艳、质地脆嫩的菜椒最为理想。瘦肉则可以选择猪里脊肉或梅花肉，这样的肉质更加鲜嫩。此外，还需要一些葱姜蒜作为辅料，以及适量的生抽、老抽、料酒和淀粉来调味。
接下来是制作步骤。将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样可以使肉片更加滑嫩。菜椒洗净后去籽，切成大小均匀的块状备用。葱姜蒜切末，准备好所有材料后就可以开始烹饪了。
热锅凉油，放入腌好的瘦肉片快速翻炒至变色，捞出备用。接着，在同一锅中加入葱姜蒜爆香，然后放入菜椒块翻炒，加入适量的盐和糖调味。当菜椒变得稍微软化时，再将之前炒好的瘦肉片倒入锅中，快速翻炒均匀。
最后，根据个人口味调整调料，可以淋上少许生抽和老抽提色增香，继续翻炒几下即可出锅装盘。一道色香味俱全的菜椒炒瘦肉就完成了！
这道菜椒炒瘦肉不仅操作简单，而且营养均衡，富含维生素C和优质蛋白质，是一道非常适合全家享用的健康菜品。希望各位朋友在家也能轻松做出这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣！
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希望这篇文章能够满足您的需求！
