对于忙碌的现代人来说，想要享受美食却不想花费太多时间在复杂的烹饪过程上，怎么办呢？今天就来教大家做一道简单又美味的懒人版香蕉酥。

所需材料：

- 香蕉 2根

- 蛋挞皮 8个（超市冷冻区可以买到）

- 鸡蛋 1个

- 白砂糖 适量

步骤如下：

1. 准备材料：首先将香蕉去皮后切成小块。如果你喜欢甜一点的味道，可以根据个人口味加入一些白砂糖，搅拌均匀后放置一旁备用。

2. 处理蛋挞皮：从冰箱取出蛋挞皮，让其稍微回温软化。这样更容易操作且不易破裂。

3. 包入馅料：取一个蛋挞皮，在中间放上切好的香蕉块。然后像包饺子一样把边缘捏紧，确保封口处密封好，防止烘烤时漏出馅料。

4. 刷蛋液：打散鸡蛋，用刷子轻轻给每个香蕉酥表面刷上一层薄薄的蛋液，这样可以让成品表面看起来更加金黄诱人。

5. 预热烤箱并烘焙：将烤箱提前预热至180摄氏度左右。把做好的香蕉酥放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火烤约15分钟即可。

6. 完成：当看到香蕉酥呈现出诱人的金黄色泽时，就可以关掉烤箱取出啦！稍微冷却一下就可以享用这道香甜可口的懒人版香蕉酥了。

小贴士：

- 如果家里没有蛋挞皮，也可以尝试用其他类型的酥皮代替。

- 烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的具体情况调整，建议初次制作时多留意观察。

- 除了香蕉外，还可以尝试加入苹果或者梨等水果作为内馅，创造出不同的风味。

这款懒人版香蕉酥不仅做法简单快捷，而且味道香甜可口，非常适合当作下午茶点心或是招待朋友的小零食。快试试吧！