在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的花胶鸡鱼片汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品融合了花胶的滑嫩、鸡肉的鲜美以及鱼片的细腻，是一道滋补养生的佳肴。

材料准备：

- 花胶 50克（提前泡发）

- 鸡胸肉 150克

- 鲈鱼片或草鱼片 150克

- 姜片 3片

- 枸杞 10粒

- 盐适量

- 清水 1000毫升

制作步骤：

1. 花胶处理：将花胶提前用清水浸泡约6小时，直至完全软化。期间可换水几次，去除腥味。泡发好的花胶切成小块备用。

2. 鸡肉处理：鸡胸肉洗净后切片，用少许盐和淀粉腌制10分钟，使其更加嫩滑。

3. 鱼片处理：鲈鱼或草鱼片同样用盐和淀粉抓匀，腌制片刻。

4. 炖煮汤底：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖15分钟，使姜的味道充分融入水中。

5. 加入花胶：将泡发好的花胶块放入锅中，继续炖煮20分钟，让花胶充分释放胶质。

6. 添加鸡肉：待花胶炖至软糯时，加入腌制好的鸡胸肉片，轻轻搅拌，避免粘连，煮至鸡肉变色即可。

7. 最后加入鱼片：在出锅前5分钟，加入腌制好的鱼片，快速搅拌均匀，确保鱼片熟透但不老。

8. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐调味，撒上枸杞点缀，即可关火盛出。

小贴士：

- 花胶泡发时要耐心，尽量选择质量较好的花胶，这样炖出来的汤才会更浓稠。

- 鸡肉和鱼片不宜久煮，以免影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在最后几分钟加入少许胡椒粉提香。

这道花胶鸡鱼片汤不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白和多种氨基酸，非常适合秋冬季节进补。无论是家庭聚餐还是独自享用，都是一道不可错过的暖心佳肴！