在众多传统小吃中，糯米饭团以其软糯香甜、方便携带的特点深受大家喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是便当搭配，都十分合适。今天就来分享一道简单又美味的糯米饭团的家常做法，让你在家也能轻松做出地道风味。

一、食材准备

- 糯米：200克

- 红豆沙/花生碎/肉松等馅料（可根据个人口味选择）

- 熟黑芝麻或椰蓉（用于裹外层）

- 清水适量

- 食用油少许（可选）

二、制作步骤

1. 浸泡糯米

将糯米提前浸泡2小时以上，这样蒸出来的饭团更软糯。如果时间紧张，也可以用热水泡30分钟。

2. 蒸糯米

将泡好的糯米放入蒸锅中，加适量清水，大火蒸约30分钟，至糯米完全熟透且有弹性。蒸好后稍微放凉，避免烫手。

3. 准备馅料

可根据喜好选择馅料，常见的有红豆沙、花生碎、肉松、咸蛋黄等。如果是甜口，红豆沙是不错的选择；喜欢咸香的，可以加入一些炒香的花生碎或肉松。

4. 包制饭团

取一小团糯米（约50克），用手掌压扁成圆饼状，中间放上适量馅料，然后像包汤圆一样将糯米皮包裹住馅料，搓成圆形。

5. 裹外层

如果想要更丰富的口感，可以在饭团表面裹上一层熟黑芝麻或椰蓉，增加香味和层次感。

6. 装盘享用

做好的糯米饭团可以直接食用，也可以稍微加热一下，让口感更佳。

三、小贴士

- 糯米不要蒸得太湿，否则不易成型。

- 包饭团时手上可以沾点水或油，防止粘手。

- 若想增加风味，可在糯米中加入少量糖或盐，根据口味调整。

四、结语

糯米饭团的家常做法并不复杂，只需简单的几步就能做出让人垂涎的小吃。无论是自己吃还是送给家人朋友，都是一份充满心意的美食。快动手试试吧，让你的厨房也飘起糯香！

如果你喜欢这篇内容，欢迎关注我，获取更多家常美食做法！