【口袋饼干的做法介绍】口袋饼干是一种外形独特、口感酥脆的甜点，因其形状像一个“口袋”而得名。它通常由两片饼干中间夹着奶油或果酱等馅料组成，制作简单，适合家庭烘焙。以下是口袋饼干的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 夹心馅料（如奶油、果酱） | 根据口味适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油和细砂糖混合，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌至完全融合。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 将面团揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹后冷藏醒发15分钟。 |
| 5 | 取出面团，擀成约3毫米厚的薄片，用圆形模具压出圆形面片。 |
| 6 | 在每个面片中间放上适量夹心馅料（如奶油或果酱）。 |
| 7 | 另取一片面片覆盖在馅料上，用手轻压边缘封口。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，将口袋饼干放入烤盘，烤15-20分钟至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团不宜过度揉捏，以免影响口感。
- 夹心馅料不宜过多，否则容易在烘烤时溢出。
- 烤制时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的口袋饼干了。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都十分受欢迎。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！
