【章鱼小丸子详细做法】章鱼小丸子是日本街头非常受欢迎的小吃，外皮酥脆，内里松软，搭配上酱料、海苔和美乃滋，味道丰富，让人一口接一口停不下来。想要在家做出正宗的章鱼小丸子，其实并不难，只要掌握好材料和步骤，就能轻松复刻这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 水 | 50毫升 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 章鱼丁 | 50克 |
| 葱花 | 适量 |
| 海苔碎 | 适量 |
| 美乃滋 | 适量 |
| 章鱼烧酱 | 适量 |
二、制作步骤
1. 调制面糊
将中筋面粉、鸡蛋、牛奶、水和盐混合，搅拌至无颗粒，静置10分钟。
2. 加热模具
使用章鱼小丸子专用模具，刷一层油防止粘连，放入锅中加热至适当温度。
3. 倒入面糊
将面糊倒入模具中，大约7分满，撒上葱花和章鱼丁。
4. 翻面成型
待底部凝固后，用工具轻轻翻动，使面糊均匀受热，形成中间凹陷的造型。
5. 完成与装饰
成型后取出，撒上海苔碎，淋上章鱼烧酱和美乃滋即可。
三、小贴士
- 面糊要调得稀一些，这样炸出来的口感才会外脆内软。
- 章鱼丁可以提前用少许盐腌制一下，更入味。
- 如果没有专用模具，也可以用平底锅代替，但形状会稍有不同。
四、总结
章鱼小丸子虽然看起来复杂，但只要按照步骤来，就能轻松做出美味的小吃。无论是作为下午茶还是夜宵，都非常适合。尝试自己动手做一次，感受制作的乐趣和食物的满足感吧！
