【家常茶叶蛋的做法】茶叶蛋是很多人喜爱的家常小食，香浓入味、口感丰富，尤其适合搭配早餐或作为下酒菜。下面是一份简单易学、味道地道的“家常茶叶蛋的做法”，适合家庭制作。
一、
茶叶蛋的制作并不复杂，关键在于调料的选择和煮制时间的掌握。通过将鸡蛋与茶叶、酱油、香料等一同炖煮，能让鸡蛋充分吸收香味，形成独特的风味。整个过程大约需要2小时左右，可根据个人口味调整配料比例。以下是具体步骤和所需材料的详细说明。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 6个、红茶包 1个、老抽 2汤匙、生抽 1汤匙、八角 1颗、桂皮 1小段、香叶 2片、冰糖 10克、盐 适量、清水 1000ml |
| 工具 | 砂锅或深锅、勺子、筷子（用于敲蛋壳） |
| 步骤 | 1. 鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，转小火煮8分钟，捞出过冷水； 2. 用筷子在蛋壳上轻轻敲出裂纹，方便入味； 3. 将所有调料和煮好的鸡蛋一起放入锅中，加水没过鸡蛋； 4. 大火煮开后转小火慢炖1小时，关火后浸泡至少2小时以上； 5. 可根据喜好决定是否继续加热或直接食用。 |
| 小贴士 | - 茶叶可用红茶或黑茶，味道更浓郁； - 冰糖可增加甜味，使味道更柔和； - 泡的时间越长，味道越入味； - 可加入少许醋，帮助鸡蛋更好地入味。 |
三、小结
家常茶叶蛋不仅制作简单，而且味道独特，非常适合家庭日常制作。只要掌握好调料的比例和炖煮时间，就能做出美味可口的茶叶蛋。无论是作为早餐点心还是休闲小吃，都是一种非常受欢迎的食品。尝试按照这个方法动手做一次，相信你也会爱上这道传统小食。
