【蜜汁烤鸡翅的家常做法】蜜汁烤鸡翅是一道色香味俱全的经典家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配浓郁的蜜汁，深受大人小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面，详细总结这道菜的家常做法，帮助你轻松在家做出美味的蜜汁烤鸡翅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 12个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 蜂蜜 | 3汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提升风味 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥用 |
| 黑胡椒粉 | 少许 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将鸡翅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制30分钟以上（时间越长越入味）。 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水调匀），放入烤箱中层烤20分钟。 |
| 4 | 烤至15分钟时取出，翻面再刷一次蜂蜜水，继续烤5分钟，使两面都上色并焦香。 |
| 5 | 取出后稍放片刻，即可享用。 |
三、小贴士
1. 腌制时间：尽量腌制久一些，味道会更入味。
2. 蜂蜜选择：可以用麦芽糖或红糖代替，风味略有不同。
3. 烤箱温度：不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察上色情况。
4. 翻面时机：烤到一半时翻面，能保证两面都金黄酥脆。
5. 口感控制：喜欢外焦里嫩的可缩短烤制时间，喜欢酥脆的则可以多烤几分钟。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蜜汁烤鸡翅。不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道受欢迎的下酒菜。快来试试吧！
