【苯甲酸是什么东西】苯甲酸是一种常见的有机化合物，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。它具有防腐作用，能够抑制微生物的生长，因此被用作食品添加剂。然而，苯甲酸的使用也受到一定限制，以确保其对人体的安全性。
以下是关于苯甲酸的详细总结：
一、苯甲酸的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 苯甲酸（Benzoic Acid） |
| 化学式 | C₆H₅COOH |
| 分子量 | 约122.12 g/mol |
| 外观 | 白色结晶粉末或晶体 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂 |
| 熔点 | 约122°C |
| 沸点 | 约249°C |
二、苯甲酸的用途
苯甲酸主要作为防腐剂使用，常见于以下领域：
- 食品工业：用于饮料、果酱、调味品、烘焙食品等，防止细菌和霉菌生长。
- 医药行业：用于外用药膏、眼药水等，防止微生物污染。
- 化妆品：用于护肤品、洗发水等产品中，延长保质期。
- 工业应用：在塑料、涂料等材料中作为稳定剂或防腐剂。
三、苯甲酸的安全性
苯甲酸在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对健康产生影响：
- 短期摄入：少量苯甲酸通常不会对人体造成明显危害。
- 长期摄入：过量摄入可能引起胃肠道不适、过敏反应，甚至对肝脏和肾脏功能有一定影响。
- 儿童与孕妇：建议减少摄入，避免潜在风险。
四、法规与标准
不同国家和地区对苯甲酸的使用有明确规定：
| 国家/地区 | 允许最大使用量（mg/kg） | 备注 |
| 中国 | 1000（一般食品） | 食品添加剂标准 |
| 欧盟 | 1000（部分食品） | 根据食品种类不同 |
| 美国 | 0.1%（食品） | FDA允许使用 |
五、苯甲酸与其他物质的区别
| 物质 | 是否为苯甲酸 | 用途 | 备注 |
| 苯甲酸钠 | 是 | 食品防腐剂 | 水溶性更好 |
| 山梨酸 | 否 | 防腐剂 | 常用于乳制品 |
| 对羟基苯甲酸酯 | 否 | 防腐剂 | 常用于化妆品 |
总结
苯甲酸是一种常见的有机酸，广泛用于食品、药品和化妆品中，起到防腐作用。虽然在正常范围内使用是安全的，但仍需注意摄入量，避免长期过量使用。不同国家和地区对其使用有明确的法规限制，消费者在选择产品时应关注成分表，确保安全性。
