【家庭版蒸蛋糕怎么做】蒸蛋糕是一种简单又美味的甜点，尤其适合喜欢在家动手制作的朋友们。相比烤箱蛋糕，蒸蛋糕不需要复杂的设备，只需一个蒸锅即可完成。下面是一份详细的“家庭版蒸蛋糕怎么做”的总结，包含材料、步骤和小贴士，帮助你轻松做出松软可口的蒸蛋糕。
一、材料准备（约6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 玉米油/植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器将鸡蛋打发至颜色变浅、体积膨胀，呈现细腻的泡沫状。 |
| 2 | 在打发的蛋液中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开后，放入模具，盖上盖子，大火蒸20-25分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，待冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋：打发是关键，一定要打到蛋液能画出清晰的纹路。
- 翻拌手法：用刮刀从底部向上翻拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。
- 蒸制时间：根据模具大小调整时间，可用牙签插入中间看是否干净。
- 口感更佳：蒸好后稍微放凉再切块，口感更松软。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出一款蓬松香甜的家庭版蒸蛋糕。不仅健康无添加，还能满足孩子的味蕾，非常适合家庭日常制作。快试试看吧！
