【补血药膳鸡脚汤的做法】补血药膳鸡脚汤是一道具有滋补功效的家常汤品，尤其适合女性在经期后或产后调理身体。它结合了鸡脚的胶质与多种中药材，能够有效补充气血、增强体质。以下是这道汤的具体做法总结。
一、
补血药膳鸡脚汤主要由鸡脚、红枣、枸杞、当归、黄芪等食材组成，具有补血养颜、强筋健骨的功效。制作时需先将鸡脚焯水去腥，再与其他食材一同炖煮，以充分释放营养成分。整个过程简单易行，适合家庭日常制作。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡脚500g、红枣8-10颗、枸杞20g、当归10g、黄芪15g、姜片3片、盐适量 |
| 2. 处理鸡脚 | 鸡脚洗净，剪去指甲，放入冷水中焯水（加几片姜），水开后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 3. 搭配药材 | 将红枣去核，枸杞洗净，当归和黄芪提前用清水泡软 |
| 4. 炖煮过程 | 将处理好的鸡脚、红枣、枸杞、当归、黄芪和姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L） |
| 5. 火候控制 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时，直至鸡脚软烂 |
| 6. 调味 | 最后根据口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 鸡脚富含胶原蛋白，炖煮时间越长，汤汁越浓郁。
- 若想增加口感，可加入少量花生或山药一起炖煮。
- 补血汤不宜过咸，以免影响营养吸收。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又养生的补血药膳鸡脚汤，为身体注入满满的活力与营养。
