【地瓜丸的家常做法】地瓜丸是一道深受大众喜爱的传统小吃，外酥里嫩，香甜可口，制作简单，非常适合家庭烹饪。以下是地瓜丸的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 地瓜 | 300克 |
| 红薯粉 | 50克 |
| 面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量（炸制用） |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理地瓜
将地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约20分钟。蒸好后取出，用勺子压成泥状备用。
2. 混合材料
在地瓜泥中加入红薯粉、面粉、鸡蛋和少许盐，搅拌均匀，直至形成不粘手的面团。
3. 搓成丸子
取适量面团，用手搓成大小一致的小圆球，注意不要太大，以免炸的时候不易熟透。
4. 油炸地瓜丸
锅中倒入适量油，加热至七成热（约180℃），将地瓜丸轻轻放入锅中，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
5. 装盘享用
炸好的地瓜丸可以趁热食用，也可以撒上少许白糖或搭配蜂蜜食用，口感更佳。
三、小贴士
- 地瓜选择要新鲜，口感更佳。
- 红薯粉和面粉的比例可以根据个人喜好调整，喜欢酥脆一点的可以多加一些红薯粉。
- 油温不宜过高，避免外焦内生。
- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入少量红糖或蜂蜜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的地瓜丸了。无论是作为下午茶点心，还是儿童零食，都是不错的选择。快动手试试吧！
