【百香果慕斯杯的做法】百香果慕斯杯是一款清新爽口、色彩诱人的甜品，适合夏天或作为下午茶的点心。它以百香果的酸甜风味为主调，搭配绵密的慕斯和酥脆的饼干底，口感层次丰富，制作简单，非常适合家庭制作。
以下是对“百香果慕斯杯的做法”的总结与详细步骤说明：
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 百香果慕斯杯 |
| 类型 | 甜点 / 慕斯类 |
| 难度 | 中等（需掌握慕斯制作技巧） |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 总耗时 | 约45分钟 |
| 适合人群 | 全家食用，尤其适合喜欢水果味甜品的人群 |
| 主要材料 | 百香果、淡奶油、吉利丁片、糖、饼干底、牛奶 |
| 特色 | 酸甜适中，口感细腻，颜色鲜艳 |
二、详细做法步骤
材料准备：
- 百香果 2个
- 淡奶油 200ml
- 吉利丁片 10g
- 细砂糖 50g
- 牛奶 50ml
- 饼干（如消化饼干）适量
- 盐 少许
步骤说明：
1. 处理百香果
- 将百香果切开，挖出果肉，用勺子刮出果肉和果汁，过滤掉籽，备用。
2. 制作百香果泥
- 将百香果果肉和果汁放入搅拌机中打成泥，加入少量盐提味，备用。
3. 准备慕斯液
- 吉利丁片用冷水泡软后，隔水融化。
- 在百香果泥中加入融化的吉利丁，搅拌均匀。
- 淡奶油加糖打发至硬性发泡，再与百香果泥混合均匀。
4. 制作饼干底
- 饼干压碎，铺在杯子底部，轻轻压实。
5. 组装慕斯杯
- 将混合好的慕斯液倒入杯中，约八分满。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。
6. 装饰与享用
- 可根据喜好添加百香果果肉、薄荷叶或糖粉装饰，冷藏后食用更佳。
三、小贴士
- 百香果的酸度会影响整体口味，可根据个人口味调整用量。
- 如果没有吉利丁片，可用琼脂替代，但需要提前浸泡并煮沸。
- 慕斯液需充分冷却后再倒入杯中，避免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的百香果慕斯杯，享受夏日的清爽与甜蜜。
