【海鲜意粉的家常做法】海鲜意粉是一道色香味俱全的家常美食，结合了新鲜的海鲜与浓郁的酱汁，口感丰富，制作简单。以下是一份详细的家常做法总结，适合家庭日常烹饪使用。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 意大利面 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 虾仁 | 150克 | 去壳去线 |
| 鱿鱼圈 | 100克 | 洗净切段 |
| 贝类（如青口/蛤蜊） | 100克 | 清洗干净 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切末 |
| 番茄 | 1个 | 切丁或用番茄酱代替 |
| 白葡萄酒 | 50毫升 | 可选，增加风味 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 炒制用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 适量 | 提味 |
| 欧芹碎 | 少许 | 装饰用 |
二、步骤详解
1. 煮意粉
在锅中加入足量水，加少许盐，水沸后放入意大利面，按照包装说明煮熟，捞出沥干备用。
2. 处理海鲜
虾仁去壳去线，鱿鱼切段，贝类洗净，洋葱切丝，大蒜切末。
3. 炒香底料
锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香，加入虾仁、鱿鱼和贝类翻炒至变色。
4. 加入酱汁
倒入番茄丁或番茄酱，加入白葡萄酒，小火炖煮5分钟，让海鲜吸收酱汁的味道。
5. 混合意粉
将煮好的意粉加入锅中，与海鲜和酱汁充分拌匀，撒上盐和黑胡椒调味。
6. 装盘装饰
盛入盘中，撒上欧芹碎，即可享用。
三、小贴士
- 海鲜种类可根据个人喜好更换，如加入蟹肉、扇贝等。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒粉或红椒片。
- 使用新鲜番茄比罐装番茄酱更美味，但时间紧张时可用番茄酱替代。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的海鲜意粉，既健康又满足味蕾，非常适合家庭聚餐或周末放松时制作。
