【毛峰茶属于什么茶】毛峰茶，是一种深受茶友喜爱的绿茶品种。它以其独特的香气、鲜爽的口感和美观的外形而著称。那么，毛峰茶到底属于什么茶呢？本文将从分类、产地、特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、毛峰茶的基本分类

毛峰茶属于绿茶类，是中国传统名茶之一。它与龙井、碧螺春等同属绿茶，但因其独特的制作工艺和产地特征，形成了与其他绿茶不同的风味。

二、毛峰茶的产地与历史

毛峰茶主要产于安徽省黄山地区，尤其是黄山风景区附近。这里的气候湿润、云雾缭绕，为茶叶提供了极佳的生长环境。毛峰茶的历史可以追溯到明清时期，因茶叶芽尖细嫩、白毫显露，形似“毛峰”，故得名“毛峰”。

三、毛峰茶的特点

1. 外形：条索紧细，色泽翠绿，白毫显露。

2. 香气：清香高雅，带有兰花香或豆香。

3. 汤色：清澈明亮，呈黄绿色。

4. 滋味：鲜爽回甘，口感柔和。

5. 叶底：嫩绿匀整，柔软有弹性。

四、毛峰茶的制作工艺

毛峰茶采用传统的杀青、揉捻、干燥等工艺，讲究“轻揉、轻压、慢烘”，以保持茶叶的天然风味和营养成分。其制作过程对温度、湿度和时间都有严格控制，是手工制茶的代表之一。

五、毛峰茶的饮用建议

- 适宜人群：适合喜欢清淡口味、注重健康养生的人群。

- 冲泡方式：建议使用80℃左右的水温，避免高温破坏茶香。

- 冲泡器具：推荐使用玻璃杯或紫砂壶，便于观赏茶汤变化。

六、总结表格

通过以上内容可以看出，毛峰茶不仅是一种优质的绿茶，更是一种具有深厚文化底蕴的传统茶品。无论是日常饮用还是作为礼品赠送，毛峰茶都是一种不错的选择。