【红枣排骨汤的做法】红枣排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有补血养颜的功效，还能增强体质、促进消化。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 作用说明 |
| 红枣 | 10-15颗 | 补气养血，增加汤的甜味 |
| 排骨 | 500克 | 提供蛋白质和胶质，汤色浓郁 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，帮助消化 |
| 葱段 | 2根 | 增添香味，提升口感 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤的基础 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材：排骨洗净后焯水去血沫，红枣去核，生姜切片，葱切段。
2. 炖煮过程：
- 将排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入红枣、生姜，转小火慢炖1小时。
- 最后加入盐调味，撒上葱段即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 富含维生素C和铁元素，有助于补血 |
| 排骨 | 含有丰富的蛋白质和钙质 |
| 生姜 | 促进血液循环，缓解寒凉症状 |
| 葱 | 增强食欲，帮助消化 |
四、小贴士
- 红枣去核可避免汤过甜，同时更易释放营养。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 汤中可加入少量枸杞，增加滋补效果。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的红枣排骨汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
