【家庭微波炉黑椒烤鸡的做法】微波炉烤鸡是一种快捷、方便的烹饪方式，尤其适合忙碌的家庭。黑椒风味不仅提升了鸡肉的香气，也让整道菜更加美味可口。下面将详细介绍如何在家用微波炉制作一道香嫩多汁的黑椒烤鸡。
一、做法总结
1. 准备材料：选用新鲜鸡腿或鸡胸肉，搭配黑胡椒、橄榄油、盐、蒜粉等调料。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉与调料混合均匀，腌制一段时间，让味道充分渗透。
3. 放入微波炉：使用适合微波炉的容器，将腌好的鸡肉放入，盖上盖子或保鲜膜。
4. 设定时间与功率：根据微波炉功率调整加热时间，一般为8-12分钟。
5. 翻面再加热：中途翻面一次，确保受热均匀。
6. 检查熟度：用筷子或温度计检查鸡肉是否熟透，避免过生或过老。
7. 装盘享用：出炉后稍作休息，再切片装盘，搭配米饭或蔬菜即可。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材 | 鸡腿或鸡胸肉约300克，黑胡椒适量，橄榄油1汤匙，盐1茶匙，蒜粉少许 |
| 2 | 腌制鸡肉 | 将鸡肉洗净擦干，加入所有调料拌匀，腌制15-30分钟 |
| 3 | 放入微波炉 | 使用耐热玻璃碗或微波炉专用盘，铺上鸡肉 |
| 4 | 加热设置 | 选择“烧烤”或“高火”模式，时间为8-12分钟（视微波炉功率而定） |
| 5 | 翻面再加热 | 中途取出翻面，继续加热3-5分钟 |
| 6 | 检查熟度 | 用筷子插入最厚部位，无血水即熟；或用温度计测内部温度达74℃以上 |
| 7 | 装盘食用 | 稍等5分钟再切片，口感更佳，搭配米饭或沙拉更美味 |
三、小贴士
- 如果喜欢外皮焦脆，可在最后几分钟不加盖，让表面稍微上色。
- 微波炉功率不同，建议初次尝试时先用低功率试做。
- 可根据口味添加其他香料，如迷迭香、百里香等，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的黑椒烤鸡，既保留了鸡肉的鲜嫩，又增添了浓郁的黑椒香气，是家庭餐桌上的健康好选择。
