【蜜汁鸡翅的做法】蜜汁鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外皮香脆，内里肉质鲜嫩，甜中带咸，口感丰富。下面将为大家详细总结制作蜜汁鸡翅的步骤与所需材料，帮助您轻松在家做出美味可口的蜜汁鸡翅。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白芝麻（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。用厨房纸吸干水分备用。
2. 腌制鸡翅
将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末和盐混合成腌料，倒入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜更入味。
3. 烤制鸡翅
烤箱预热至200℃，将腌好的鸡翅放在烤盘上，刷一层蜂蜜水（蜂蜜与水按1:1调匀），放入烤箱中层烤约20分钟。
4. 翻面刷蜜
烤至15分钟时取出，翻面再刷一层蜂蜜水，继续烤5-10分钟，直至表面呈现金黄焦糖色。
5. 出炉装盘
烤好后取出，撒上白芝麻或葱花点缀即可食用。
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制时间越长，味道越浓郁。
- 若使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约为15-20分钟，中途翻面并刷蜜。
- 蜂蜜可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
通过以上步骤，您就能在家轻松做出外酥里嫩、甜香适口的蜜汁鸡翅了。无论是作为家常便饭还是朋友聚会的小吃，都是不错的选择。快来试试吧！
