【平底锅做印度飞饼的家常做法】印度飞饼（Paratha）是一种源自南亚地区的传统面食，外酥内软，口感丰富，非常适合搭配咖喱、蔬菜或鸡蛋食用。虽然市面上可以买到现成的飞饼，但自己在家用平底锅制作也非常简单，只需几种基础材料和一点耐心，就能做出美味可口的印度飞饼。
以下是“平底锅做印度飞饼的家常做法”的详细步骤与所需材料总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 约100毫升 |
| 盐 | 1小勺 |
| 植物油/黄油 | 1大勺 |
| 鸡蛋（可选） | 1个 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、盐混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。如果太干，可适量再加一点水；如果太湿，可加少量面粉调整。
2. 醒面：将面团盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更柔软易操作。
3. 分剂子：将面团分成若干小剂子（每个约50克），搓圆后用手掌压扁。
4. 擀面：在案板上撒少量面粉，将小剂子擀成薄圆饼，厚度约1毫米左右。
5. 刷油：在饼的一面刷一层植物油或融化的黄油，然后对折，再轻轻擀开。
6. 煎制：平底锅加热至中火，放入擀好的饼，两面煎至金黄酥脆即可。
7. 出炉：取出后稍微放凉，即可食用，也可搭配喜欢的酱料或夹心。
三、小贴士
- 如果想要更香脆的口感，可以在面团中加入少量泡打粉。
- 飞饼可以根据个人口味加入葱花、芝麻、辣椒粉等调味。
- 煎制时不要频繁翻动，以免影响成型。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的印度飞饼了。不仅健康卫生，还能根据自己的喜好进行变化，非常适合家庭日常制作。
