【越南春卷做法】越南春卷（Gỏi Cuốn）是一道清爽可口的越南传统美食，通常作为开胃菜或轻食享用。它以新鲜的蔬菜、虾仁和猪肉为主料，包裹在米纸中，口感清脆，味道鲜美。下面将详细总结越南春卷的做法步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料与操作流程。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：包括米纸、生菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、虾仁、猪肉等。
2. 处理食材：将蔬菜切丝，虾仁去壳去线，猪肉切丝并炒熟。
3. 泡软米纸：用温水轻轻浸泡米纸至半透明状态。
4. 卷制春卷：将处理好的食材放入米纸中，卷成筒状。
5. 搭配酱汁：常见的蘸酱有花生酱、甜辣酱或鱼露酱。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约10个春卷） |
| 米纸 | 10张 |
| 生菜 | 1把 |
| 胡萝卜 | 1根（约100克） |
| 黄瓜 | 1根（约150克） |
| 豆芽 | 100克 |
| 虾仁 | 10只（约150克） |
| 猪肉（瘦肉） | 100克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 花生酱 | 2汤匙 |
| 辣椒酱 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
三、制作小贴士
- 米纸不宜泡太久，否则容易破裂。
- 可根据个人口味加入香菜、薄荷叶等增加风味。
- 酱汁可以根据喜好调整比例，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢辣的可以加辣椒粉或辣椒酱。
越南春卷不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常制作。无论是作为午餐还是下午茶点心，都能带来一份清新与满足感。尝试动手做一次，感受地道的越南风味吧！
