【猪肉炖土豆怎么做猪肉炖土豆的做法】一、
猪肉炖土豆是一道经典的家常菜，口感鲜香浓郁，营养丰富。这道菜以猪肉和土豆为主要食材，搭配适量的调料，经过炖煮后味道更加醇厚。做法简单，适合家庭制作。下面将详细列出这道菜的步骤与所需材料，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：猪肉切块（建议选用五花肉或瘦肉），土豆去皮切块，姜切片，蒜拍碎，干辣椒（可选） | 猪肉、土豆、姜、蒜、干辣椒（可选） |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香 | 姜、蒜、干辣椒 |
| 3 | 加入猪肉翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥 | 猪肉、料酒 |
| 4 | 倒入适量生抽、老抽上色，加盐调味 | 生抽、老抽、盐 |
| 5 | 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟 | 水 |
| 6 | 放入土豆块继续炖煮15-20分钟，直至土豆软烂 | 土豆 |
| 7 | 根据口味调整盐和酱油的用量，最后撒上葱花或香菜即可出锅 | 葱花/香菜 |
三、小贴士
- 猪肉可以选择带一点肥的，这样炖出来的汤更香。
- 土豆不宜过早加入，否则容易煮散，影响口感。
- 若喜欢辣味，可以适当增加干辣椒的数量。
- 炖煮时保持小火，能让肉质更加酥烂入味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的猪肉炖土豆了。无论是搭配米饭还是馒头，都是一道非常下饭的家常菜。快来试试吧！
