【牛奶鸡蛋饼做法是什么】牛奶鸡蛋饼是一道简单又营养丰富的早餐食品，适合忙碌的早晨或家庭日常制作。它结合了牛奶和鸡蛋的香味，口感松软，制作过程也十分简便。下面将详细总结牛奶鸡蛋饼的做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
牛奶鸡蛋饼主要由鸡蛋、牛奶、面粉等基础食材制成，通过搅拌混合后煎制而成。制作过程中需要注意面糊的浓稠度，避免过干或过稀。可以根据个人口味加入适量的糖、盐或香料，增加风味。煎制时使用小火慢煎，确保饼体均匀受热，外酥内嫩。
二、牛奶鸡蛋饼做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 牛奶鸡蛋饼 |
| 英文名称 | Milk and Egg Pancake |
| 所属类别 | 家常早餐食谱 |
| 主要材料 | 鸡蛋2个、牛奶150ml、面粉80g、盐少许、糖（可选） |
| 辅助材料 | 植物油（用于煎饼） |
| 烹饪方式 | 煎 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 松软香甜、外焦里嫩 |
| 适用人群 | 全家适用，尤其适合早餐食用 |
三、具体步骤说明
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、面粉、盐和糖（如喜欢甜味），搅拌均匀。
2. 调制面糊：用筷子或打蛋器充分搅拌，使面糊无颗粒，呈流动状。
3. 预热锅具：在平底锅中倒入少量植物油，小火加热至微热。
4. 煎制鸡蛋饼：舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面起泡，翻面再煎约2-3分钟。
5. 出锅装盘：煎熟后取出，稍冷却后即可食用。
四、小贴士
- 面糊的浓稠度可根据个人喜好调整，太稠则不易摊开，太稀则不易成型。
- 可根据喜好加入葱花、芝士或水果丁增加风味。
- 使用不粘锅可以减少油量，更健康。
牛奶鸡蛋饼不仅做法简单，还能为一天提供充足的能量。无论是孩子还是大人，都能轻松享受这道美味又健康的早餐选择。
