【清明果的简单做法】清明果，又称青团，是江南地区在清明节期间传统食用的一种绿色食品，象征着对先人的怀念与敬意。其外皮由糯米粉制成，内馅多为豆沙、芝麻或肉末等，口感软糯，清香可口。下面将为大家总结一份清明果的简单做法，便于家庭制作。
一、清明果制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 糯米粉、艾草（或鼠曲草）、糯米粉、豆沙/芝麻馅、红糖、食用油 |
| 制作时间 | 约1小时（含蒸制时间） |
| 难度等级 | 简单 |
| 适合人群 | 全家人都可食用 |
| 烹饪方式 | 蒸制 |
| 注意事项 | 艾草需洗净、去苦味；面团要揉至光滑；蒸制时注意火候 |
二、清明果制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉、艾草、豆沙馅、红糖、食用油等 |
| 2 | 处理艾草 | 将新鲜艾草洗净，焯水后捞出沥干，放入搅拌机中打成泥 |
| 3 | 和面 | 将糯米粉与艾草泥混合，加入适量清水和红糖，揉成光滑面团 |
| 4 | 分剂子 | 将面团分成小剂子，搓圆备用 |
| 5 | 包馅 | 取一个剂子压扁，包入适量豆沙或芝麻馅，捏紧封口 |
| 6 | 蒸制 | 将包好的清明果放入蒸笼，刷一层食用油，大火蒸10-15分钟 |
| 7 | 完成 | 蒸好后稍凉即可食用，口感软糯，清香扑鼻 |
三、小贴士
- 若没有新鲜艾草，可用干艾草泡水后使用，但香味会略有不同。
- 面团若太干，可适当加一点水；若太湿，可加少量糯米粉调整。
- 清明果最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的清明果了。不仅保留了传统风味，还能让家人感受到节日的氛围。希望这份简单的做法能帮助你顺利完成一次成功的清明果制作！
